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ほうれん草のサラダ

ほうれん草サラダ

【材 料】
 サラダ用ほうれん草(又は若いほうれん草の葉先)
 玉ねぎの薄切り
 ベーコン

<ドレッシング> ()は割合
 油      (1)
 みじん玉ねぎ (1)
 塩・こしょう  少々
 酢      (2)


【作り方】
①ほうれん草は適当な長さに切り、玉ねぎの薄切りは水にさらし、器に盛る。
 ベーコンは熱湯にさっとくぐらし、適当に切る。

 ほうれん草サラダ1 今回量が多かったので深めのフライパンに

②小さめのフライパン(鍋)に油を熱し、ベーコンをカリカリに炒め取り出し、みじん玉ねぎを炒め塩・こしょう・酢を入れる。
③①のほうれん草の上から②のドレッシングをかけ、熱いうちに全体を混ぜる。

 ほうれん草サラダ2 ドレッシングをかけたところ

④全体にまざったら、ベーコンも加えさっとまぜる。





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