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鰆(さわら)の西京焼き

ご飯がすすみます。
甘さ控えめにすると、お酒にもピッタリ!!!

鰆 西京焼き

【材 料】( )は割合


みそ(5)
みりん(3)
酒(1)

白みそのみだと甘めの分量です。
反対に辛めの味噌だと甘さが足りなく辛いかも?
おうちの味噌にあわせて、加減してください。


【作り方】

①鰆は適当な大きさに切り、少し塩を振って身をしめる。
②鰆の水分をふき、味噌につけこみ、一晩くらい冷蔵庫で寝かせる。
③味噌をきれいにふき取り焼く。(フライパン・グリル・トースターなんでもOK!)






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